Essence
Intensidad con un toque frutal
Cacao chuncho al 70% con arándanos deshidratados. La acidez natural de la fruta realza la complejidad floral de nuestro cacao de origen..
- Peso: 50g
- Origen: Amazonía y Andes del Perú
- Concentración: 70%
- Conservación: Lugar fresco y seco, entre 16°C y 20°C
S/19.90
Del árbol a la barra
01
Selección de origen
Escogemos cacao chuncho y copoazú de calidad, priorizando el sabor y la trazabilidad del origen amazónico.
02
Fermentación y secado
Cada lote se fermenta y seca con cuidado para desarrollar el perfil aromático característico de cada variedad.
03
Tostado artesanal
Tostamos en pequeños lotes para resaltar las notas propias de cada ingrediente, sin enmascararlas.
04
Molienda y templado
Molienda, conchado y templado cuidadoso para lograr una textura suave y un brillo característico.
05
Moldeado y empacado
Moldeamos barras de 50 g y las empacamos a mano, listas para llegar directo a tu mesa.
