Sobre Nosotros

Korava Origin nace de la obsesión de un equipo peruano por dos tesoros botánicos que casi nadie fuera de la Amazonía conoce: el cacao chuncho de La Convención, Cusco —una variedad criolla ancestral, entre las más raras y finas del mundo— y el copoazú, su primo selvático, que crece a la sombra de los mismos bosques. Nos preguntamos por qué el chocolate de lujo casi siempre mira hacia Europa, cuando algunos de los cacaos más excepcionales se cosechan a pocas horas de Lima.

Elaboramos cada barra al 70%, sin rellenos ni mezclas que escondan el origen: cacao o copoazú, fruta amazónica y tiempo. Cada nombre de nuestra colección —Reserve, Origin, Elevate, Native y Essence— nombra una faceta distinta de ese mismo territorio, desde la pureza de nuestra barra insignia hasta las combinaciones con arándanos, camu camu y aguaymanto andino.

Trabajamos formatos pequeños de 50 g, pensados para descubrir y comparar sabores, no para llenar una alacena. Detrás de Korava está Theoria Foods, una empresa peruana que trabaja de cerca con productores de la Amazonía y los Andes para que cada barra llegue a tu mesa con la trazabilidad y el cuidado que este cacao merece.

— Equipo Korava Origin